炒菜用什么锅好
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炒菜用什么锅好

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热门回答:

根据自己的烹饪习惯来选择。

不同的锅各有利弊。比如:

1、不粘锅

优点:轻便;漂亮;易于清洗;良好的非粘性;节省燃料;油烟少。

不足:时间长了涂层会脱落。相貌丑陋;不适合高温油炸;不能用铲子涂。

2.生铁锅

优点:升温慢。适合煎煮食物。不容易糊锅;日常维护更容易。煮好后只要及时清洗就不容易生锈;最重要的价格比熟铁锅便宜很多;散热率高。

不足:生铁较粗。所以传热效果略差。烹饪需要更长时间。而且比煮铁锅还浪费燃料(电)。

3.不粘锅

优点:轻便;漂亮;易于清洗;良好的非粘性;节省燃料;油烟少。

不足:时间长了涂层会脱落。相貌丑陋;不适合高温油炸;不能用铲子涂。

建议

1.如果你平时喜欢高温爆炒。那么我建议用铁锅。

2.如果追求低温低油爆炒。不锈钢锅和不粘锅都可以。

3.如果你追求最好的不粘性能。选择好看好用的不粘锅比较合适。

4.如果想最大限度的保留蔬菜汤的原汁原味。那家最好准备一个陶瓷砂锅。

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    评论(2)

    • 樱花吻 永久VIP 2022年10月17日 20:55:37

      如果你,涂层,熟铁,炒菜,铁铲,不粘锅,高温,生铁,不粘,优势

    • 风华三生 永久VIP 2022年10月17日 20:55:37

      炒菜用什么锅好,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了

    • 长街听风 永久VIP 2022年10月17日 20:55:37

      根据你的炒菜习惯选择为好。不同的锅各有各的优缺点。如:1、不粘锅优势:轻便;美观;易清洗;不粘性好;省油