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1.拿些鸡蛋。把它放在一个容器里，然后把它打碎。
2.按照蛋液和水的比例133601。温开水。搅拌均匀。
3.用勺子去除蛋液表面的浮粉。这一步非常重要。清除浮尘。蒸出来的鸡蛋表面会很光滑。
4.用保鲜膜封住容器口。用牙签在保鲜膜表面插几个洞。
5.将水加入蒸锅，煮沸。放入盛有蛋液的容器中。用中火蒸7-8分钟。
6.关火，让它静止不动。等待蛋液冷却定型。可以出锅了。
7.在蒸好的鸡蛋上淋一点酱油。
8.拿个壶。用油爆香葱和葱。淋在蒸好的鸡蛋上。
技巧
1.搅拌蛋液产生的气泡一定要用勺子或者筛子清理干净。否则蒸出来的鸡蛋表面会有蜂窝。
2.将准备好的蛋液放入锅中蒸熟。用保鲜膜盖住它。或者用盘子盖住。避免锅里的水汽溜到碗里。影响口感。
3、全程必须中小火。火蒸的鸡蛋会有洞。
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本文标题：怎样做水蒸蛋又嫩又滑
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评论(2)
保鲜膜，表面，会有，容器，放入，几个，葱白，蒸锅，才会，葱花
怎样做水蒸蛋又嫩又滑，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、取几个蛋。放入容器中打散。2、按照蛋液和水1:1的比例。下温开水。搅拌均匀。3、用瓢羹瓢去蛋液表面的浮