热门回答：
冷水。
如果是热水。冷馒头突然遇到热空气。会很快融化皮肤。使馒头粘在一起。而且热水加热时间短。馒头受热不均匀。使馒头生。
如果你把锅放在冷水里。可以慢慢加热馒头。加热时间会更长。并且被加热的部分也相对均匀。还能促进馒头的进一步发酵。
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本文标题：蒸馒头用冷水还是热水
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评论(2)
馒头，冷水，均匀，热水，时间，还可以，表皮，会使，能使，热气
蒸馒头用冷水还是热水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水。如果是用热水的话。冷的馒头突然遇到热气。会使表皮迅速融化。导致馒头粘粘在一起。而且热水加热的时间也比较