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最好一直蒸。
因为芋头本身含水量很少。淀粉含量很高。不过蒸过后应该会呈现出粉状的栗子味。所以要高温加热水，让水保持沸腾。并不断产生大量的水蒸气。蒸香芋。具体步骤可以参考以下方法：
1.先用水把芋头洗干净。然后晾干水分备用。
2.将适量的水倒入蒸锅中，倒出即可。直接上锅蒸芋头。大火蒸25分钟。
3.蒸好后，轻轻一搓就可以把皮擦掉了。也可以用筷子扎一下。判断是不是蒸的。
4.蒸荔浦芋头可以配炼乳吃。如果不喜欢炼乳，可以直接吃。可以根据个人喜好决定。
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本文标题：芋头隔水蒸要一直大火蒸吗
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评论(2)
芋头，大火，炼乳，水分，后手，蒸锅，水蒸气，可以用，不喜欢，很高
芋头隔水蒸要一直大火蒸吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
最好是一直大火蒸。因为芋头本身水分含量少。淀粉含量却很高。但蒸好后要呈现粉糯的板栗口感。因此需大火加热维持水