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没有补救办法。只能再做月饼了。
做月饼的时候。会往面团里加水、油和其他配料。在捏合和其它加工步骤之后。能快速乳化月饼。在烘焙步骤之后。月饼皮中的水分大部分被蒸发掉了。月饼馅料里的水分还是很多的。此时，将月饼放置一段时间。馅料里的水分会转移到月饼皮上。晒干的月饼皮会吸收馅料中的水分。之后月饼里的油就会渗出来。看起来油油的，有光泽。这个回油步骤一次到位。如果月饼做好之后回油失败。那么这一次，月饼的制作失败了。没有后续补救措施。只能再做月饼了。
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本文标题：月饼不回油怎么补救
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评论(2)
月饼，水分，步骤，方法，含水量，也就，外皮，会在，向外，会向
月饼不回油怎么补救，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
没有补救的方法。只能重新进行月饼的制作了。制作月饼的时候。会在面团中加入水、油等成分。经过揉搓等加工步骤后。