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从营养角度来说糙米更好。
大米和糙米的区别只在于加工过程。大米就是把米的壳、皮、种皮全部去掉,只留下胚乳。糙米是只去掉稻壳后剩下的部分。稻米的果皮、种皮、胚芽等部位含有丰富的营养物质。所以从营养的角度来说,糙米会更高。
但是糙米也含有抗营养的植物酸。吃多了会和肠道里的矿物质结合。影响矿物质的吸收和利用。所以还是吃糙米拌米饭好。
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本文标题:吃糙米好还是大米好
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评论(2)
糙米,稻谷,种皮,大米,果皮,营养,矿物质,胚乳,谷壳,角度
吃糙米好还是大米好,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
从营养角度上来说糙米更好。大米和糙米的区别只在于加工的过程。大米是将稻谷的谷壳、果皮、种皮全部脱去只留下胚乳