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可以吃。
冷冻的巴沙鱼尝起来是碱性的，因为磷酸盐被用作湿润剂。解冻后会有碱性气味。建议在做巴沙鱼之前。加入一些葱、姜、料酒或柠檬腌制。能减少碱味；另外，做菜时带重口味也可以掩盖碱味。比如酸辣、麻辣、麻辣等等。你几乎闻不到也吃不到巴沙鱼里的碱。
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本文标题：巴沙鱼有碱味可以吃吗
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评论(2)
沙鱼，就会，是因为，磷酸盐，不出，料酒，也能，麻辣，柠檬，口味
巴沙鱼有碱味可以吃吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可以吃。冷冻巴沙鱼带有碱味是因为放了磷酸盐作为保湿剂。在解冻后就会带有碱味。建议烹饪巴沙鱼前。加入一些葱姜、