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不管怎样。
甜蒜用醋中的醋酸来灭活细胞。然后细胞壁失去了选择性通透性。然后大蒜细胞里面的水就会流出来。外部的酸甜汁会进入细胞内部。白醋和陈醋的主要成分是醋酸。所以都可以用来做糖醋蒜。
但需要注意的是，市面上的白醋一般有两种。一种是用醋酸混合的。这种混合醋味道不好。长期食用还可能对身体造成不良影响；另一种是由谷物发酵制成的。在选择白醋的时候，尽量选择这种醋会比较好。
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本文标题：糖醋蒜用白醋好还是陈醋好
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评论(2)
白醋，糖醋，醋酸，的是，都是，而成，细胞，细胞壁，就会，陈醋
糖醋蒜用白醋好还是陈醋好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
都可以。糖醋蒜利用的是醋里面的醋酸使细胞失去活性。进而细胞壁失去选择透过性。然后大蒜细胞内部的水分就会流出。