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你可以去，也可以不去。
绿豆的清热作用主要是由于绿豆皮中的多酚类物质。如果想要绿豆汤的清热功效。那还不如建议不剥皮。而且煮的时候不一定要把绿豆皮完全煮开。因为此时多酚还没有被氧化。清热效果更好。绿豆汤喝完之后，剩下的绿豆可以煮成绿豆粥食用。
如果不太在意绿豆汤的清热功效。为了味道更好，还可以把绿豆皮去掉再煮。这样煮出来的绿豆可以彻底煮熟。解毒效果更好。而且口感更软糯。
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本文标题：绿豆汤要去绿豆皮吗
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评论(2)
绿豆汤，绿豆，效果，口感，绿豆粥，物质，多酚，还没有，煮烂，也能
绿豆汤要去绿豆皮吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可以去也可以不去。绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮上的多酚类物质。如果是想要绿豆汤的清热效果的话。那么建议不去