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15炖汤最好。
第一，高温炖对燕窝没有破坏性。而且燕窝蛋白的溶解度随着炖煮时间和炖煮温度的增加而增加。它的蛋白质也更容易消化。更容易溶出细腻的成分。提升口感；第二，鲜炖燕窝是一种高蛋白的中性食物。容易滋生细菌等微生物。比如消毒不彻底。容易引起肠胃问题。蒸煮温度应超过100。以达到完全灭菌的目的。目前高温高压灭菌工艺可以达到115。能满足对芽孢杆菌的杀灭效果。这种炖燕窝营养价值更高。吃起来也比较安全。
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本文标题：燕窝多少度炖最好
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评论(2)
也更，蛋白，高温，芽孢，温度，溶解度，是因为，鲜味，一是，很容易
燕窝多少度炖最好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
115℃炖最好。一是高温炖煮对燕窝并无破坏性。而且燕窝蛋白的溶解度随炖煮时间和炖煮温度的增加而增加。其蛋白也