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一般不推荐。
虽然蜂蜜和冰糖一样甜。但是炒糖的时候。不推荐蜂蜜。一方面，蜂蜜是一种粘性溶液。在炒糖色的过程中，容易糊底，粘锅。另一方面，蜂蜜中的维生素C处于高温状态。大部分都会丢失。从而降低了蜂蜜的食用价值。一般建议奶茶等饮料中以代糖为好。
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本文标题：可以用蜂蜜代替冰糖炒糖色吗
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评论(2)
蜂蜜，是因为，建议，有一定，较好，冰糖，甜味，溶液，奶茶，饮品
可以用蜂蜜代替冰糖炒糖色吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
一般并不建议。虽然蜂蜜和冰糖一样有一定的甜味。但是在炒糖色时。并不建议用蜂蜜。一方面是因为蜂蜜为粘稠的溶液。