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红烧茄子和鱼香茄子外形相似。但还是有明显的区别。主要表现为：
尝
红烧茄子是一种用红烧汁烹制的茄子。生产出来的茄子味道鲜美。具有以红烧肉为代表的咸味。
鱼香茄子也叫缠绵茄子。这是四川的特色菜。因为它的味道和鱼差不多。香味持续时间更长。味道也很好。
尝
红烧茄子和鱼香茄子的口感差别还是蛮大的。因为红烧茄子需要油炸。所以，它的口感会很脆。鱼香茄子一般都是油炸的。它的味道软嫩。
材料
茄子的鱼腥味主要是泡椒、豆瓣酱和葱花的混合味道。所以做鱼香茄子，这三样材料缺一不可。而红烧茄子少不了大蒜。蒜味会更重。
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本文标题：红烧茄子和鱼香茄子的区别
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评论(2)
茄子，红烧，口感，味道，蒜蓉，香味，方式，豆瓣酱，材料，是一种
红烧茄子和鱼香茄子的区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
红烧茄子和鱼香茄子在外观上比较相似的。但是其还是有着明显的区别。主要如下：味道红烧茄子是一种以红烧的方式烹饪