蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么办
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蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么办

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蒸蛋半天了还是稀稀的,说明蒸蛋的时候水太多,拌不到蛋液。建议加入一些食用明胶或果冻作为凝固剂。继续加热5分钟。蛋羹干燥到室温就可以凝固了。但是口感不如成功的鸡蛋羹;也可以倒掉再做。正确做法:鸡蛋和水的比例大约是1: 1.5。如果鸡蛋的比例过大,就容易出现蜂窝毛孔。如果水的比例大,鸡蛋和水就会分离。加入的水必须是温水。

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    2022-10-17 下一篇
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    评论(2)

    • 少年狂 永久VIP 2022年10月17日 22:03:36

      鸡蛋,就会,比例,是在,气孔,很容易,半天,凉粉,常温,太大

    • 退到无路可退 永久VIP 2022年10月17日 22:03:36

      蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么办,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了

    • 苏梦北 永久VIP 2022年10月17日 22:03:36

      蒸鸡蛋蒸半天还是稀的说明蒸鸡蛋调配蛋液的时候水放多了。建议在里面加一些食用明胶或是凉粉作为凝固剂。继续加热5分