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苦瓜可以不用焯水直接炒。但焯水后油炸可以减少其苦味。味道会更好。
热烫苦瓜有两个作用。一是减少草酸等苦味成分。第二，苦瓜泡水后能保持绿色。但是如果麻烦的话。你不必漂白。想缓解一下苦味。提前用盐腌好苦瓜就行了。
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本文标题：苦瓜没焯水可以直接炒吗
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评论(2)
苦瓜，苦味，草酸，一是，只需，其他的，要事，可以直接，翠绿，先将
苦瓜没焯水可以直接炒吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
苦瓜没焯水可以直接炒。但是焯水之后炒可以降低其苦味。会更好吃。苦瓜焯水有两个作用。一是减少其中的草酸以及其他