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冷水。
主要是因为鹅蛋是冷水煮的。可以让蛋清和蛋黄慢慢凝固成熟。并且一般不会对鹅蛋造成损伤。煮出来的味道会更嫩。
如果用热水煮鹅蛋。水很容易沸腾。这个时候，鹅蛋往往还不成熟。很容易被损坏。此外，它可能没有煮熟。所以，最好用冷水煮鹅蛋。
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本文标题：煮鹅蛋开水还是冷水
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评论(2)
鹅蛋，冷水，很容易，成熟，就会，还没有，是因为，也会，可能会，蛋清
煮鹅蛋开水还是冷水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水。主要是因为鹅蛋冷水下锅。能使蛋清和蛋黄慢慢凝固成熟。且一般不会导致鹅蛋破损。煮出来的味道也会更加鲜嫩。