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锅碗瓢盆的正确使用
煮绿豆汤尽量用砂锅或不锈钢锅。尽量不要用铁锅。因为绿豆皮含有一种酚类物质。这种酚类物质与铁锅里的铁离子接触就会发生反应。让绿豆汤变红。
提前浸泡
绿豆泡3-4小时左右,再煮绿豆汤。先让绿豆吸收水分。这样会缩短绿豆汤的熬制时间。而且煮出来的绿豆汤味道更好。
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本文标题:煮绿豆汤的技巧
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评论(2)
绿豆汤,绿豆,铁锅,物质,就能,外皮,砂锅,或者是,口感,先将
煮绿豆汤的技巧,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
正确使用锅具熬绿豆汤的时候尽量使用砂锅或者是不锈钢类的锅具。尽量不要使用铁锅。因为绿豆外皮中含有一种酚类物质。