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白骨头汤是脂肪、蛋白质和水的混合物。
骨头汤之所以能炖成白色。因为骨头富含蛋白质和胶原蛋白。而且炖汤一般都会加食用油。在大火炖煮的过程中。其中蛋白质、胶原蛋白、油脂在沸水中冲击形成乳白色悬浮液。使骨头汤呈现乳白色。
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本文标题：白色的骨头汤里白色的是什么
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评论(2)
白色，蛋白质，骨头汤，胶原蛋白，的是，悬浮液，是因为，还会，食用油，大火
白色的骨头汤里白色的是什么，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
白色的骨头汤里白色的是脂肪、蛋白质和水的混合体。骨头汤之所以能够炖成白色。是因为骨头中含有丰富的蛋白质和胶原