试试语音读文章热门回答：
不会吧。过度发酵很容易。
面包发酵一次后。和面、排气、成型、二次发酵。一般要求在38度左右的温度下进行。发酵时间为40分钟。如果发酵过夜。会导致面包发酵过度。如果最后发酵过度。面团进入烤箱后继续膨胀。面筋拉伸到极限后会断裂。面包塌了。影响面包的体积和质地。
同时，在二次发酵过程中要注意保持湿度在85%以上。一般最好在烤箱底部放一盘开水，用于家庭发酵。把面团放在烤盘上。然后关闭炉门进行封闭发酵。
大家还在搜：
以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：面包二次发酵一晚上行不行
本文地址：https://www.wangchuang8.com/58673.html，转载请说明来源于：网创推广网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：https://www.wangchuang8.com/58673.html，转载请说明来源于：网创推广网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
评论(2)
面包，面团，烤箱，则会，是在，面筋，要注意，湿度，为宜，过程中
面包二次发酵一晚上行不行，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不行。容易发酵过头。面包经过一次发酵后。再揉面、排气、整形进行二次发酵。要求在般要求在38度左右的温度下进行