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对于一些喜欢吃碱性粽子的地区。煮粽子一定要用碱。主要是因为碱可以增加糯米的粘度。煮出来的粽子更软更糯。
除此之外，煮粽子放适量的碱也可以缩短煮的时间。让糯米更软更滑。颜色更金黄。但是对于不爱吃碱性粽子的人来说。包粽子的时候。可以不用碱。
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本文标题：煮粽子放碱有什么作用
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评论(2)
粽子，碱水，糯米，喜欢吃，是因为，还能，粘度，不放，能使，金黄
煮粽子放碱有什么作用，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
对于一些喜欢吃碱水粽的地区而言。煮粽子是一定要放碱的。主要是因为碱能使糯米的粘度增加。煮出来的粽子更加软糯。