啤酒鸭最正宗的做法香脆可口的啤酒鸭制作图文教程

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已推荐生活百科 2022年10月12日 22:38:46 32 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共461个字，预计阅读时间或需2分钟

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啤酒鸭是道非常美味的菜肴。味道相当的不错。大家有试过自己亲手制作的啤酒鸭吗?知道怎么制作美味可口的佳肴吗?今天就让小编为大家介绍下制作的过程和视频讲解吧。手把手让你轻松学会啤酒鸭。

啤酒鸭制作材料

主料：

鸭肉半只

辅料：

植物油1大勺、老姜2片、大蒜1瓣、大葱3段、干辣椒5个、盐1勺、生抽15毫升、糖5毫升、啤酒1罐

啤酒鸭做法步骤

1、半只鸭子清理干净后。斩块。沥干水分备用;

2、葱姜切丝。大蒜切瓣;

3、炒锅置火上。倒入适量植物油烧热;

4、放入葱姜蒜。八角。干辣椒炒香。捞出葱姜蒜;

5、放入鸭肉。大火翻炒;

6、鸭肉变白。变小后。转小火煸炒出鸭油;

7、调入适量生抽;

8、调入适量盐;

9、调入适量糖。翻炒均匀;

10、倒入一罐啤酒。稍稍淹没过鸭肉。目测1厘米左右;

11、盖上盖子。中小火焖25-30分钟;

12、鸭肉熟软后。大火收汁。装盘起锅。

啤酒鸭注意事项

1、由于鸭皮可煸炒出油分。煎鸭肉的时候不用放太多油;

2、啤酒可去腥。不用放料酒。

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