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判断蛋糕发酵好不好有两个方面：
感觉
当用手触摸发酵的蛋糕时。有一定的弹性。压的时候不会很快反弹。如果反弹很快，说明还没有发酵。然后面团就不会粘了，也就是发酵了。
外部
其次是外观。好吧，发酵蛋糕。它的外表光洁。没有明显的凸起。而且摸起来也没有明显的颗粒感。而且闻起来像是某种发酵的香气。这种蛋糕是发酵的。
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本文标题：请问如何判断发糕发酵好了
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评论(2)
发糕，好了，有一定，外观，快速，情况，还没有，会有，面团，用手
请问如何判断发糕发酵好了，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
判断发糕发酵好了有两个方面：手感发酵好的发糕用手触摸的时候。是有一定的弹性的。按压的时候不会有快速回弹的情况