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区分一个
山药营养更好。同时淀粉含量较高。味道更细腻。它的质地很坚韧。不易破碎；大多数普通的山药都是人工种植的。它的营养价值会相对较低。普通山药含水量较多。它尝起来很脆。
差异2
山药的产地在安徽和江苏附近。只有这里出产的才能称为山药。中医称之为道地药材。其他地方产的只能叫山药。
三个不同
如果切山药。切口可以一直保持原来的白色状态。但普通山药如果切开，很快就会氧化变黄。同时，怀山药的粘液含量高于普通山药。
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本文标题：淮山药和山药有什么区别
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评论(2)
山药，淮山，就会，含量，区别，被称为，口感，都是，在这里，粘液
淮山药和山药有什么区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
区别一淮山药的营养成分更好。同时淀粉含量也更高。吃起来口感要更细腻一些。其质地较为坚韧。不易被折断；而普通山药