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1.拍打鸡胸肉：用刀背拍打买来的鸡胸肉。横打成条纹。纵向打成一条沟。把鸡胸肉打成花。可以锤一下鸡肉纤维。它尝起来很嫩。
2.提前腌制：鸡胸肉切片。把它放在一个大碗里。然后加入适量的盐、料酒、酱油、黑胡椒等。用手反复抓一分钟。然后放入冰箱腌制3-5小时。它能软化鸡肉的组织。它尝起来不那么木质和坚硬。
3.改变烹饪方法：煮好的鸡胸肉不好吃。所以炒鸡胸肉的时候，建议先炒后炖。煮的时候是低温煮。炖之前最好用电饭锅蒸。红烧代替明火烹饪。肉汁可以尽量保留。让干柴难咬的鸡胸肉更嫩。
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本文标题：鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
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评论(2)
鸡胸肉，鸡胸，鸡肉，肉汁，刀背，干柴，就能，就不，料酒，食盐
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1.拍打鸡胸肉：把买来的鸡胸肉用刀背拍打。横向拍打出条纹状。纵向拍打成沟状。将鸡胸肉拍打出花。可以将鸡肉纤维锤