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1.酸味：做面包时，如果面团发酵过多，会有酒味。它的味道会变酸。因此，成品面包的味道并不好。
2.面包不好看：过度发酵会让面包的质地变得粗糙有颗粒感。这样做出来的面包形状不会好看。
3.面包缺乏弹性：如果面团发酵过度。因此其弹性降低。用这种方法做的面包不会好吃。
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本文标题：面包发酵时间过长的后果
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评论(2)
面包，也会，面团，这样做，颗粒状，口感，不好看，弹性，味道，不好
面包发酵时间过长的后果，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1.味道变酸：制作面包时如果面团发酵过头的话就会带有一股酒味。其味道会变酸。从而制作出来的面包成品口感也会不好