鱼头豆腐汤怎么做不腥
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鱼头豆腐汤怎么做不腥

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去除鱼鳃

如果你要做的鱼头豆腐汤不腥。一定要提前把鱼鳃去掉。因为鱼鳃里含有的脏东西比较多。是整个鱼头最腥的部分。清洗鱼鳃可以减少鱼头汤的腥味。

浸泡鱼头

鱼鳃清洗干净后,最好将鱼头在清水或盐水中浸泡一段时间。这样可以更好的去除鱼头的腥味。这样也可以让煮出来的鱼头和豆腐汤更美味。

油炸鱼头

先炒鱼头,再炖鱼头豆腐汤。这样起不到去腥的作用。还能让煮出来的鱼头汤更白。另外,可以在煎好的鱼头之间放一点醋在鱼头上。去腥效果更好。

加入调味料,煮开。

煮鱼头豆腐汤的时候。可以加入姜、柠檬、料酒、胡椒粉等调料。这样起不到去腥的作用。还能让煮出来的汤更加鲜美。

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    评论(2)

    • 笑红眼 永久VIP 2022年10月17日 22:26:30

      鱼头,腥味,豆腐汤,作用,能使,调料,干净,放在,还可以,煎鱼

    • 亦久亦旧 永久VIP 2022年10月17日 22:26:30

      鱼头豆腐汤怎么做不腥,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了

    • 眼泪、说拜拜 永久VIP 2022年10月17日 22:26:30

      去鱼鳃如果想要做出来的鱼头豆腐汤不腥的话。一定要提前将鱼的鱼鳃去掉。因为鱼鳃中含有的脏东西较多。是整个鱼头中腥