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冷水热烫。
热烫肉类的步骤不同于加工蔬菜的步骤。当肉经受超高温时。肉质会突然缩水。如果开水烫了。鸡肉会变得又干又硬。影响口感。它仍然会留下难闻的气味。冷水需要烧开。加入适量姜片和料酒焯一下。这样，鸡肉可以被缓慢均匀地加热。焯大约2-3分钟。撇去表面的浮沫，然后捞出用冷水冲洗干净。这样鸡肉吃起来更嫩。不，木头不腥。
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本文标题：鸡是冷水焯水还是热水
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评论(2)
鸡肉，冷水，肉类，也不，姜片，还会，料酒，肉质，更有，腥味
鸡是冷水焯水还是热水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水焯水。处理肉类焯烫的步骤和处理蔬菜是不同的。肉类在受到超高温的情况下。其肉质会突然紧缩。如果开水下锅焯烫