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建议用冷水蒸双皮奶。
双皮奶的主要成分是牛奶和蛋清。牛奶和蛋清都是富含蛋白质的食材。如果你在热水中蒸。双皮奶外面部分会蒸的很快。很容易外熟内生。如果是用凉水在锅里蒸。这是不容易发生的。如果用冷水蒸。双皮奶会慢慢加热。蒸双皮奶。口感会很软滑。而且不会出现外成熟内成熟的情况。
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本文标题：双皮奶冷水蒸还是热水蒸
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评论(2)
水上，双皮奶，都是，牛奶，内生，情况，蛋清，不容易，这种情况，口感
双皮奶冷水蒸还是热水蒸，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议用冷水上锅蒸双皮奶。双皮奶里面的主要成分是牛奶和鸡蛋蛋清。牛奶和鸡蛋清都是富含蛋白质的食材。热水上锅蒸的