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1、脸皮太厚。
蒸饺的皮和包饺子用的饺子皮不一样。它的皮肤更柔软更薄。这样蒸出来的蒸饺可以透过皮看到里面的馅。而且口感绵软可口。很多人擀皮太厚或者直接用饺子皮包蒸饺，会导致蒸出来的蒸饺皮比较硬。
2.皮肤用太多粉会导致干燥和坚硬。
包在蒸饺里的时候，如果皮太薄，蒸饺皮就不容易成型。很多人塑形是为了让皮肤更硬。会在蒸饺皮上撒一些干粉。但喷洒干粉后，蒸饺表皮的水分含量较少。蒸出来后自然口感干硬不好吃。
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本文标题：烧麦蒸出来为什么皮会很硬
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评论(2)
烧麦，外皮，很多人，干粉，口感，太厚，饺子皮，都会，含水量，会在
烧麦蒸出来为什么皮会很硬，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、皮太厚引起烧麦的外皮不同于包饺子用到的饺子皮。其皮要更加软薄一些。这样蒸出来的烧麦才能透过外皮看到里面的