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如果没有恶化。这是正常现象。
因为竹笋含草酸高。如果它没有如上所述被漂白。直接油炸的食物会有更重的苦味。这是正常现象。吃了也不会中毒。但是味道不好。不建议继续吃；另外，炒竹笋不仅有苦味。而且还伴有发酵气味或质地软烂。说明竹笋变质了。这种情况下，不能继续吃竹笋。吃对健康有害。
为了日常去除竹笋的苦味。最好提前准备一壶开水。加入淘米水。还有带壳的苦笋。炖大约10分钟。然后关火。炖至凉。可以减轻苦味。因为淘米水可以带出竹笋的甜味。高温煮沸可以去除竹笋中的草酸。减少甚至消除苦味。
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本文标题：竹笋炒完后苦有毒吗
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评论(2)
竹笋，苦味，草酸，现象，笋子，这是，滚水，吃了，较高，甜味
竹笋炒完后苦有毒吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
没有变质的话。属于正常现象。竹笋因为含有较高的草酸。如没有经过上述焯水处理的话。直接炒食会带有较重的苦涩味道