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1、盐水浸泡
为防止黑木耳根部变色,可用淡盐水浸泡备用。保持水的量在耳朵以下是明智的。这样不仅可以隔绝空气。防止黑木耳根部氧化变色的作用。还能减轻破耳朵的腥味。同时起到杀菌和清洁的作用。
2.密封和冷藏
将折叠好的耳根放入真空包装袋中。然后密封袋口。冰箱冷藏。不仅能抑制细菌的生长。还能延长储存时间。同时,在这种低温密封条件下。耳根不易氧化变色。可以保持白嫩。
3.蔬菜叶包装
把折好的耳朵的新鲜根部整理好,用绳子绑起来。用白菜叶包大蒜。把它放在阴凉的地方。该方法可将新鲜的黑木耳根保存3-5天。能防止紫金牛根水分的流失,补充紫金牛根所需的水分。保持透气性和避光性。防止破损耳朵根部腐烂变色。这是一个非常好的保存妙招。
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本文标题:折耳根怎么储存不变色
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评论(2)
耳根,放在,菜叶,水分,蒜黄,包裹,新鲜,作用,很好,还可以
折耳根怎么储存不变色,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
1、盐水浸泡为了防止折耳根变色可以将它放在淡盐水中浸泡备用。水量以没过折耳根为宜。这样既能起到隔绝空气。防止