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冷水蒸。
如果包子是用开水蒸的。冷馒头遇到高温，表面会发生粘连。这个馒头很容易做。还有用冷水蒸馒头。尤其是一种酵母发酵馒头。充分利用水逐渐上涨的时间。进一步发酵。而且馒头可以加热均匀。从而避免馒头干瘪、起皱、变硬的现象。
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本文标题：馒头开水蒸还是冷水蒸
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评论(2)
馒头，冷水，现象，尤其是，也能，干瘪，酵母，充分利用，则会，水分
馒头开水蒸还是冷水蒸，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水下锅蒸。如果用开水蒸馒头的话。冷馒头遇到高温则会出现表面粘连的现象。这样蒸出来的馒头易夹生。而用冷水蒸馒