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如果蒸的黑米很棒。不建议吃。因为它含有较多的蛋白质等大分子物质。不利于人体消化吸收。如果不小心蒸硬了。可以使用以下方法：
1.加水继续煮。
将适量开水倒入黑米中。关上盖子。用大火煮一会儿。黑米会变软一点。
2.用米酒煮。
将一碗米酒倒入黑米中。一般黑米和米酒的比例是10，333，601。然后盖上锅盖。煨一会儿。等到米酒基本蒸发完。米饭会变软。
注意：可以用手捏米饭，判断是否熟了。可以明显软化。
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本文标题：蒸的黑米饭太硬了怎么办
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评论(2)
米饭，米酒，变软，就会，锅盖，用手，较多，加水，盖子，大火
蒸的黑米饭太硬了怎么办，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
蒸的黑米饭要是过硬的话。是不建议食用的。因为其中含有蛋白质等大分子物质较多。不利于人体的消化与吸收。若不小心蒸