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冷水是可取的。
当面糊被加热到几十度时,它会凝结成块。如果你用温水搅拌面糊。它会导致面糊起疙瘩。炒熟后中间有一部分未熟的干粉。使用冷水可以避免这个问题。所以煎蛋饼做的面糊是用冷水而不是温水做的。
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本文标题:鸡蛋饼面糊用温水还是凉水
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评论(2)
面糊,凉水,温水,干粉,这个问题,则可,疙瘩,为宜,就可以,而用
鸡蛋饼面糊用温水还是凉水,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
凉水为宜。由于面糊在受热几十度就可以发生凝结成团的现象。如果用温水搅拌面糊。会导致面糊有疙瘩。煎制后中间有干