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不建议去。
做秋葵最好不要去头。全根烹饪更好。吃和调味的时候去掉头也不迟。因为秋葵所含的粘液有很好的营养价值。粘液含有水溶性果胶和粘蛋白。可以缓解糖分的吸收，抑制胆固醇的吸收。从而起到一定的调节血脂的作用。如果头部被移除。粘液很容易流失到水中。会导致其营养价值降低。所以做菜的时候最好不要去头。
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本文标题：煮秋葵要不要去头
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评论(2)
黏液，头部，比较好，营养价值，很好，果胶，糖分，不去，将其，很容易
煮秋葵要不要去头，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议不去。煮秋葵的时候最好不要去掉头部。整根煮是比较好的。在食用调味的时候再将其头部去掉也不迟。因为秋葵中含