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建议使用高筋面粉。
因为高筋面粉中蛋白质含量高，面筋强。所以饺子皮是用高筋面粉做的。比较实力。也很耐煮。不要轻易破皮。
常见的普通面粉是中筋面粉。虽然也可以用来做饺子皮。但是饺子是用中筋面粉做的。一般不耐煮。而且容易炖。如果用户在饺子中包裹普通面粉。建议在面粉中加入蛋清。增加面团的硬度。饺子皮会更好。
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本文标题：饺子皮用什么面粉
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评论(2)
面粉，饺子皮，劲道，都是，建议，面团，可以用，也很，不容易，来做
饺子皮用什么面粉，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议用高筋面粉。因为高筋面粉中的蛋白质含量高、筋度强。所以用高筋面粉做成的饺子皮。比较劲道。也很耐煮。不容易