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不能。它需要一起使用。
食用小苏打是一种碱性物质。它的作用需要用一些酸性物质中和。产生大量的二氧化碳。使面团蓬松。但如果只是单纯用于发酵。面团不好吃。它也可能有苦味。仅推荐在食品生产中作为膨松剂使用。最好配合酵母、塔塔粉等使用。和面的时候。
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本文标题：单纯用小苏打能发面吗
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评论(2)
面团，物质，小苏打，发面，是一种，酵母，苦味，酸性，碱性，为好
单纯用小苏打能发面吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不能。需搭配使用。食用小苏打是一种碱性物质。其起发作用需搭配一些酸性物质来进行中和。才能产生大量的二氧化碳。