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1.用老面：老面是吃剩的面。北方叫面条入门。有些地方也叫面。它含有许多酵母。它可以用来发酵面团。但是，在老面条的保存过程中，乳酸菌往往同时存在。头发稍微久一点就会有一种独特的酸味。
2.小苏打面团：小苏打的化学名称是碳酸氢钠。碳酸氢钠与面团发酵过程中产生的酸反应，生成钠盐和碳酸。碳酸受热分解产生二氧化碳和水。让馒头产生海绵状的膨胀结构。
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本文标题：家里无酵母怎么发面
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评论(2)
碳酸氢钠，小苏打，面团，钠盐，碳酸，过程中，海绵状，酵母菌，发面，乳酸菌
家里无酵母怎么发面，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1.使用老面：老面就是剩的面渣头。北方叫面引子。也有的地方叫面头。里面含有很多酵母菌。可以用来给面团发酵。但是