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1.银耳质量不好。好的银耳色泽淡黄，形态完整，无黑斑等杂质。也没有味道。如果购买的银耳质量不好或者用硫磺熏蒸过。煮口香糖会很困难。
2.银耳没泡。一般煮银耳前，先将银耳用清水浸泡后再煮。这将很快煮口香糖。但如果炖银耳前不泡头发。做菜也很难。
3.烹饪时间太短。银耳熬胶也需要一段时间。一般煮的时间越长，汤就会越浓。所以做饭的时候一定不能心急。如果你煮的时间长，胶水可能会出来。
4.方法不对。银耳一般直接在水里煮。有些人害怕营养的流失。会选择水煮。这是不正确的。水炖一般不会烂。银耳也不胶凝。所以要直接把胶水在水里煮。
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本文标题：银耳煮不出胶质的原因
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评论(2)
银耳，胶质，就会，时间，很难，用水，这是，不好，质量，也没
银耳煮不出胶质的原因，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、银耳质量不好。好的银耳是颜色微黄、形状完整、没有黑斑等杂质的。闻起来也没有气味。若是买到的银耳质量不好或是