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炒黑木耳要焯水后再炒。热烫时间应控制在一分钟左右。
木耳在发泡的过程中会吸收大量的水分。在这个过程中。黑木耳本身含有一些弱毒物质。而且上面的污垢也会溶于水。也就是说。木耳吸收的其实是一些脏水。如果木耳在油炸前用开水焯一下。真菌可以有效地排水。处理后的黑木耳更加健康。黑木耳经过热烫后很容易变干。所以不容易在油锅里炸。
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本文标题：木耳炒之前要焯水吗
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评论(2)
木耳，水分，脏水，也会，在这个，黑木耳，沸水，不容易，毒性，炒菜
木耳炒之前要焯水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
炒黑木耳要焯水之后再炒。焯水时间控制在一分钟左右即可。木耳在泡发的过程中会吸收大量的水分。在这个过程中。木耳