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红枣煮的时候有点泡沫是正常的。可能的原因如下：
1.红枣干里有很多气孔。沸腾时，气孔中的空气热膨胀。枣皮沉淀。这个过程比较慢。于是就形成了无数的泡沫。聚集在一起看起来像泡沫。
2.枣含有微量的糖苷。沸腾后会产生泡沫。就像豆浆煮出来的白色泡沫。这是大豆皂甙引起的。
3.食物中的蛋白质加热后会沉淀。呈现白色。
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本文标题：煮枣时为什么会有白沫
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评论(2)
白沫，红枣，孔隙，这是，热膨胀，原因，看着，会有，就像，就象
煮枣时为什么会有白沫，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
红枣水煮有一点白沫是正常的。可能的原因如下：1、干红枣内有很多孔隙。水煮时孔隙里的空气遇热膨胀。通过枣皮析出