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一般用九孔莲藕。
九孔莲藕含水量较高。吃起来清脆爽口；七孔莲藕也叫粉藕。含水量较少。淀粉含量较高。尝起来像海绵粉。油炸莲藕片外脆里嫩。所以推荐用九孔莲藕做。里面的莲藕片会更脆更嫩。
小贴士：
当然可以。也有人觉得七孔藕做的炒藕片更好吃。看个人喜好了。
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本文标题：炸藕片用九孔藕还是七孔藕
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评论(2)
藕片，含水量，这就，更高，爽口，口感，淀粉，喜好，看个，小贴士
炸藕片用九孔藕还是七孔藕，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
一般用九孔藕。九孔藕的含水量高一些。吃起来比较的脆、爽口；而七孔藕也叫做粉藕。含水量少一些。淀粉含量更高。吃