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缺少小扁豆会导致中毒。
扁豆含有大量皂甙。如果皂角苷不被热破坏。进入人体后。会给人体带来中毒症状。一般来说，扁豆都是彻底炒熟的。小扁豆中的皂甙和其他豆类会被破坏。所以吃起来比较安全。如果是生扁豆。皂苷等物质进入人体会刺激胃肠黏膜。并通过胃肠粘膜被吸收到血液循环中。刺激胃肠粘膜渗出增加。可能引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
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本文标题：扁豆没熟吃了会中毒吗
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评论(2)
扁豆，黏膜，就会，可能会，胃肠道，人体，皂甙，翻炒，皂苷，其他的
扁豆没熟吃了会中毒吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
扁豆没炒熟可能会引起中毒。扁豆中含有大量的皂甙。如果皂甙没有被热量给破坏。进入到人体后。就会给人体带来中毒的