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苦扁豆可以不煮。或者油炸前没有焯水。但如果苦涩很重。也有软烂现象。说明乒变坏了。吃不下。油炸扁豆前，你可以先把它们在沸水中焯一下。取出沥干。放入锅中煎至熟透。炒出来的扁豆很嫩，没有苦味。
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本文标题：扁豆发苦怎么回事
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评论(2)
扁豆，苦味，放入，沸水，鲜嫩，水分，较重，捞出，食之，锅中
扁豆发苦怎么回事，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
扁豆苦可能是没有炒熟。或者炒食之前没有焯水。但如果苦味较重。还出现软烂等现象。说明扁已经变质。不能食用。扁豆在