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丝瓜因为氧化而变黑。
丝瓜是含糖量很高的食物。丝瓜的种子也含有黑色素。所以丝瓜的颜色在高温下很容易变黑。丝瓜和铁锅接触时间越长，越容易变黑。丝瓜炒之前可以用盐捏一下。或者用盐水泡一会儿。炒出来的丝瓜没那么容易变黑。
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本文标题：丝瓜炒后为什么会变黑啊
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评论(2)
丝瓜，变黑，就会，还没有，是因为，铁锅，黑色素，较高，或者是，盐水
丝瓜炒后为什么会变黑啊，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
丝瓜发黑是因为氧化作用。丝瓜是属于含糖量较高的食物。丝瓜的丝瓜籽中还含有黑色素。所以在高温下丝瓜的颜色就会容