星巴克的咖啡有那么好喝么？

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热门回答：

星巴克的问题。是很多欧美产品的共同问题：欧美的大众产品。到中国设定高端路线。钱是赚到了。厌恶也赚到了。早晚要付出代价。

星巴克在美国加拿大。是市场上最廉价的食品。连锁招牌识别度又非常高。进去不用现学怎么消费。花两三个美元。就可以喝杯咖啡吃块点心。解渴填胃。几个朋友碰个头儿谈点事。天太热或太冷时避一会儿。走累了进去歇个脚上个网。这么个地方。天气正好时。星巴克的露天坐位又很舒适。一杯咖啡的成本低到无需计算。

星巴克在中国的刚性价格。远高于美国。考虑到中国商业成本和人均收入。那么实际价位就更高的离谱了。再高级。不就是杯连锁咖啡吗？一堆堆卖。再高大尚。又能怎么样。刚才为写这个回答。随手在网上搜了一下。结果看到这么一段中文：星巴克已其独特的文化吸引了众多粉丝。经常在微博和微信中都能看到网友晒图。扯啊。有个蛋的独特文化。商业成功而已。

2013年以后。只要有选择。我尽可能不去星巴克了。这家企业尽可得意忘形。去不去顾客说了算。咖啡馆还不是满地都是。

其他观点：

星巴克咖啡的好喝在于它的“统一性”；

星巴克咖啡的不好喝也在于它的“统一性”；

为什么要这样说呢？且听分析。

统一连锁运营：“到哪都一样”保证了味道的统一性

相信我们都有这样的遭遇。到一个地方的火车站或者飞机场时。一般都会选择肯德基、麦当劳或者汉堡王之类的连锁店。为什么呢？因为我们都知道。这些连锁店最起码在国内。到哪里都是一个味道。但是其他小店就不敢认同了。大有可能是“高价格。低质量”。味道不好也就算了。安全卫生是无法把控的。

星巴克也是一样！国内到哪里都是一个味道。这也是为什么星巴克广受白领等喜欢的原因。国内很多高业绩门店都是机场或者火车枢纽站。比如：虹桥国际机场店。

同样的咖啡豆。同样的配方。同样的物料。同样的机器设备等。偶尔有味道差异。但也不会差的太多。况且星巴克还有免费重新制作的待遇。直到做到你满意为止！

星巴克的咖啡绝对不是网传超级难喝。估计很多都是业内人士。看不起罢了！

统一的咖啡豆：大需求。只能使用“商业咖啡豆”

何为“商业咖啡豆”。按照曾经美国精品咖啡协会的标准：杯测分数在80-90分之间的都属于“商业咖啡豆”级别。

为什么说：统一咖啡豆。致使星巴克的咖啡味道不好喝呢？

1.最重要的原因就是为了风味的统一性。而选择深度烘焙。只有深度烘焙。才会将容错率做到最大。而深度的咖啡豆。会埋没咖啡豆很多细致的风味。只剩下为数不多的“特别风味”。

2.全球星巴克每年使用的咖啡豆的量是巨大的。如果都选择90分以上的精品咖啡。那供应量是跟不上的。况且90分以上的咖啡豆全球那么多买家。不一定你星巴克就能得到。咖啡豆的分数越往上。产量越稀少。价格越贵；分数越往下。产量越大。价格越便宜。选择商业咖啡豆。也就是选择了“风味也大众”的咖啡豆。

精品咖啡VS商业咖啡

近年来。咖啡界内流行的“精品咖啡”。意在品鉴咖啡最原始的风味。让更多消费者关注咖啡从“种子到杯子”中的环节。比如咖啡的种植环境、处理方式、运输过程、咖啡农的生存环境等。

但无论如何。商业咖啡存在且非常壮大。自然有其道理。有其自己的商业市场。

喜欢与否。自己去尝尝。一喝便知。

理性看待！

其他观点：

星巴克咖啡店虽然是国际知名的咖啡品牌。但是作为一个咖啡从业者以专业的角度负责任地告诉你：星巴克咖啡真的不好喝！原因如下：

1。咖啡豆烘焙完之后最佳赏味期是10天左右。星巴克咖啡在美国烘焙完船运到中国、在海关滞留、报关、运输到总公司再分配到各个星巴克咖啡店。时间有多长你自己都可以估算出来；

2。星巴克的咖啡店里的咖啡师很多都是仓促上阵。对咖啡的理解以及操控设备都还生疏。制作过程因人而异也导致咖啡的味道与小型精品咖啡馆的味道不好比。

3。小型精品咖啡店定制咖啡的时候几乎全都是用两公斤甚至更小的设备烘焙的咖啡豆。而对于大型连锁咖啡店来说为了成本和速度只能用几十上百公斤的大型烘焙设备来烘焙咖啡豆。而大型设备烘焙的咖啡豆基本上肯定不如小型设备烘焙的咖啡豆味道好。

4。喝咖啡除了为了品尝咖啡外欣赏咖啡馆的环境艺术设计也是愉悦身心的重要因素。但是连锁店的千店一面真的令人审美疲劳。而小型精品咖啡店则往往以设计取胜。再加上老板坐镇更能让顾客增加粘性。所以懂咖啡的人以及文艺青年都是坚决不去连锁咖啡店店的吧……

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