吃面放哪种醋好？

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热门回答：

山西陈醋。但市面上还难买到正宗的吧。每个人的口味不一样。都说喜欢吃醋。也得依据个人来选择

其他观点：

主要看你口味

一。山西老陈醋

要论名气。山西的老陈醋名气最大。素有“天下第一醋”的美誉。山西陈醋最适合拌面和炒菜。

二。镇江香醋

镇江香醋排名第二也是实至名归。带有一个香字。不仅发香。而且还略带甜味。这也是它的一大特点。山西陈醋拌面、烧菜好吃。镇江香醋则是蘸东西好吃。尤其是蘸包子、水饺或者油炸的春卷、煎饺。味道酸甜可口。

三。保宁醋

保宁醋是四川的地方传统特产。

其他观点：

山西老陈醋。老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色。味道以“绵、酸、甜、香”为主。为我国四大名醋之首。色泽棕红。醋香浓郁。酸味柔和适口。滋味回甜醇厚。可冷调熟烹。主要成份是醋酸。并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。老陈醋。具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点。同时。还具有香、绵、不沉淀的特点。另外。老陈酸储存时间越长越香酸可口。耐人品味。而且。过夏不霉、过冬不冻。颜色深橙。为山西醋中独具一格、质地优良的佳品

1、宁化府山西醋

山西人口口相传的老味道。色泽酱红、酸爽带劲。拥有绵、酸、香、甜、鲜的口感。只要将瓶盖拧开。就能闻得到香酸浓郁的气息。无论凉拌还是热烹都是非常好的选择。山西本地人现在还天天在宁化府厂门口排队打醋。

2、水塔山西醋

其采用新鲜的有机原料。并精确配比。酿造出来的食醋不仅色泽浓郁。还保留了食醋最原始的醇正味道。还拥有自己的醋文化博物馆。在为海内外的食醋爱好者提供优质陈醋的同时向世人宣传醋文化。

3、东湖山西醋

采用旧工艺酿造。天然无添加。瓦缸陈酿保持8度自然鲜香。保持食物原本的味道。并含有丰富的氨基酸等营养物质。不管用来凉拌还是烹制都是极佳的选择。适合所有人群食用。

4、来福山西醋

采用精选辅料。纯粮酿造而成。具有丝滑酸爽的口感。醋香浓郁。让食材变得更加美味。是消费者喜欢的山西陈醋品牌。

5、紫林醋业山西醋

源于山西醋乡清徐的陈酿老醋。采用顺治年间的纯酿生产工艺。主张将绵、酸、香、甜、鲜融于一体。并且不添加任何防腐剂和添加剂。为消费者提供更加健康、美味的食醋。

除了以上几种山西陈醋品牌外。还有几个也位于山西陈醋10大排名中。都有：古灯山西醋、益源庆山西醋、明泉宝山西醋、四眼井山西醋、阳之源山西醋。这几种都是在山西省乃至海内外都比较著名的山西陈醋品牌

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