烧烤调料怎样配才好吃？

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【烧烤撒料】

盐700克、孜然5000克、复合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克。味精100克、鸡粉150克、鲜味宝100克。

做法：一共5斤的撒料。配齐放在一起。搅拌均匀即可。这个撒料比单纯只用辣椒、孜然和盐要更好吃。即即使是新手也可以做的很美味。

【烧烤香油】

油料：食用油2500克、芹菜200克、香菜200克、大葱150克、生姜100克、大蒜100克。

香料：干辣椒25克、花椒25克、小茴香10克、大料5克、桂皮5克、香叶5克、草果2颗（去籽）。

做法。香料用清水浸泡10分钟。把油烧至8成热。转小火。放入油料里的其他配料。炸至金黄。放入泡好的香料。继续炸到颜色焦黄。即可捞出。剩下的油就是秘制香油。烧烤的时候。刷上一层。香味十足。

【烧烤腌料】

洋葱100克、生姜50克、十三香25克、味精15克、料酒20克、生抽100克、白酒200克、淀粉少许。

做法：烧烤前。先把腌料配齐。洋葱和生姜切丝。把需要烤的肉腌制1-2个小时。让食材入味。然后在进行烧烤。味道更佳更好吃

其他观点：

你好。我是胖子做菜记。今天给你分享一下烧烤料的调制方法：

1、 辣椒和花椒炒香。分别打成细末备用。 用1斤的比例。味精0.25两、胡椒粉0.25 两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花 椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀 即可。

2、将孜然粉 20 克、花 椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、 鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀

3、孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、 花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适 量、细辣椒粉适量调色。

4、盐300g。辣椒粉30g。乙基麦芽粉15g。 13香20g。胡椒粉20g。味精50g.先把盐 炒香放凉。与其它料混合既可。

5、细盐1500克。沙姜粉100克。胡 椒粉200克。五香粉50克。辣椒面250 克。味精200克。香兰素20克。 制作：干锅烧热。放入细盐小火翻炒15 分钟。再放入沙姜粉、胡椒粉、五香 粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅 即可。

6、辣椒炒香。打成细末备 用。辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。

7、花椒炒香。打成细末备 用。花椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。

8、花椒50克、精盐50克一 起放入锅中炒香。凉了之后研成细末即 可。

9、将1.5斤孜然粒入净锅 炒香后磨成粉。红干椒1斤用无烟炭烤 香后磨成粉。芝麻150克炒香。和两盒 王守义十三香一起拌均匀。

10、 五香花生碎1000克。大喜大牛肉粉 1000克。熟芝麻碎500克。熟孜然末 1000克。韩国辣椒粉500克。佳乐牌鸡 粉250克。以上原料混合拌均即可。

其他观点：

很高兴回答你的问题。关于烧烤调料怎么配才好吃的提问。烧烤。顾名思义。就是在炉火上烧烤出来的。在烹饪过程中。放上可口美味的调料。烤制出来的食品更加美味一些。今天我给大家分享一下烧烤调料的配制方法。

1.花椒50克。花椒的功效是麻香。增加香味。麻度。

2.孜然100克。烧烤离不开的一种美味调料。增香味。

3.草果30克。增香去腥味。

4.白胡椒50克。去腥增香。

5.桂皮。30克。浓香型调料。增味。

6.丁香10克。重香型调味品

7.朝天椒300克。中辣型辣椒。

8.鸡粉100克。增香增鲜味

9.咸盐30克。

10.香味王一袋120克。

以上调料全部均匀搅拌好。打成细粉。这样配制出来的烧烤调料更美味。麻辣香鲜。

非常感谢回答你的问题。希望能帮到您。

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