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看情况吧。
1.氧化：茭白长期暴露在空气中。表面会氧化变红。红皮可以在烹饪前去掉。可以连续食用。
2.变质：如果茭白表面发红。它闻起来很酸。说明茭白已经变质了。不建议继续吃。
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本文标题：茭白发红是怎么回事
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评论(2)
茭白，表面，长时间，可在，表皮，而定，变红，答案，热门，情况
茭白发红是怎么回事，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
视情况而定。1、氧化：茭白如果长时间暴露在空气中。表面会氧化变红。可在烹饪之前去掉发红表皮。是可以继续食用的