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1.浸泡在醋水中
将切好的莲藕片用稀释的醋水浸泡7-8分钟。这样可以保持莲藕片洁白美观。
2.将莲藕片浸泡在水中。
将莲藕片放入沸水中焯一下。向锅中加入冷水。大火烧开水后。将切好的莲藕片放入锅中焯约2至3分钟。所以不会变黑。注意莲藕片的焯水时间。否则会影响莲藕片的脆度。同时里面的营养成分也会被破坏。
3.浸泡在盐水中
将切好的莲藕放入清水中。在这盆水中加入适量的盐，搅拌5到6分钟。这样，莲藕片油炸后能保持鲜艳的色泽。
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本文标题：炒藕片怎样才不发黑
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评论(2)
藕片，放入，水中，也会，食盐，透亮，盐水，大火，则会，需要注意
炒藕片怎样才不发黑，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、醋水浸泡将切好的藕片放入稀释过的醋水中浸泡7-8分钟。这样可以使藕片保持好看的白色。2、藕片焯水将藕