在农村你见过最漂亮的野菜是什么菜？

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在农村你见过最漂亮的野菜是什么菜？

说起农村的漂亮野菜。那可多了！我们这儿属南方山区。雨量丰沛。温度适中。适宜各种植物生长！更别说野菜了！

每逢春季。各种野菜欣欣然长在路旁、田野、山坡、沟谷。或高或矮。或黄或绿。姿态万千！其中。自然不乏株形、花形、花容都漂亮的佼佼者！最常见的如：蕨菜、蒲公英、紫花地丁、竹节草、灰灰菜、野苋菜、野百合、野黄花、松菇等。它们。不仅是山野的食药佳蔬。还兼有很好的观赏价值！

这里。不妨列举一二：

一、紫花地丁

紫花地丁。堇菜科多年生草本。喜生长在路旁、田野、荒地、灌丛、林缘。其叶梭长形。基生。多数。每年3一4月开花。其花形似蝶。紫色或淡紫色。独立丛生。看着热闹而喜庆。具有很好的观赏价值！人们常于春季将其连根挖回。用于盆栽观赏。

紫花地丁味苦、辛。药食两用。春季。人们将其嫩茎叶采回。洗净。用以清炒。也可焯过凉拌。还可拌面粉蒸食。堪称春天的一道野食美味！有清热解毒、利湿消肿的作用。

二、蕨菜

“竹笋初生黄犊角。蕨芽初长小儿拳”一一形似小儿紧握的拳头！这便是蕨菜初成的样子了！是不是很美？！

蕨菜又称拳头菜、猫爪菜。听其名。如见其形！是大家都熟悉的山野菜。多年生草本。其叶漂亮如羽。丛生。具有很好的观赏价值！

蕨菜是春天的一道美味！初春。人们将刚萌出不久的蕨苔采回。焯过。切段。用以凉拌、炒食。或炖汤。吃不完的。还可售卖、腌渍、晒干保存。有清热解毒、利尿通便、减肥瘦身的作用。

三、野百合

野百合。又称农吉利、倒挂山芝麻、响铃草。是南方山区最常见的多年生草本。喜生长在路旁、山坡、沟谷和崖壁。

野百合茎杆直立。叶形似柳叶。稍大；花形似喇叭。倒挂如铃铛。色洁白。每年的4一6月开花。具有很高的观赏价值。春天。人们常将其从山里挖回来。植于庭院做观赏花卉。

野百合的花和地下鳞茎可做野菜食用。其鳞茎富含淀粉。人们常将其采挖回来。洗净鳞片。用来烧吃、炒吃或与粳米熬粥喝。有清热润肺、安神利尿的作用。

四、野黄花

野黄花又称忘忧草、金针菜、野萱草。实是人们常食用的黄花菜的前身。为百合科多年生草本。喜生长在山坡、灌丛、河边、沟谷、林缘。其叶形流畅葱绿。丛生；花形似百合花。色彩妍丽！每年5一7月开花。具有极好的观赏价值！人们常将其挖回。植于庭院或菜园。既可赏。又可食！

野黄花是一道美味的山野美食。若是发现。可将其采回。洗净。焯过。用以凉拌或打汤。其口感绵软爽滑。香芬。味甜！跟家养的黄花菜一模一样！具有清热解毒。利尿消肿和通乳的作用。

总之。农村的漂亮野菜很多。它们或生在山坡草地。或长在沟谷林缘！或美在株形。或靓在花卉！只看你怎么欣赏了！

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其他观点：

农村田野很多可食用的野菜。有些野菜开花还是蛮好看的。说一下我老家鲁西北农村常见的六种漂亮野菜吧。

1、蒲公英

蒲公英也叫婆婆丁。抗菌消炎、药食两用的野菜。它的花儿金黄色。在春天的田野四散开来。非常惊艳。我老家鲁西北平原。早春田野干枯。除了绿油油的麦苗、刚发芽的柳树。便是这遍地的蒲公英了。

2、紫花地丁

紫花地丁早春开花的一种野菜。它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和多种矿质营养。嫩茎叶可以吃。紫花地丁的吃法跟跟蒲公英（黄花地丁）相似。一般采摘它的嫩叶。开水焯了。凉拌或是做馅吃。紫花地丁的花紫色。在春天特别惊艳。

3、蒙山莴苣

蒙山莴苣也叫紫花山莴苣、乳苣。是农村常见的苦菜之一。人称“苦死驴”。它的茎秆掐断之后。有白色的乳汁流出。蒙山莴苣在偏盐碱的地方常见。开紫色花。很是惊艳。它的嫩苗可以吃。但是特别苦。开水焯了。用凉水浸泡下会好些。

4、地黄

地黄是北方农村常见的一种田间杂草。它的地下根茎可以入药。地黄的花这种开裂的喇叭状。很漂亮的。

地黄花蜜很甜。农村也叫它“蜜蜜罐”“酒壶花”。它的嫩叶可以吃。开水焯了凉拌或是做馅包饺子都不错的。

5、麦蒿

麦蒿也叫播娘蒿。麦子地里最常见的杂草之一。它的嫩苗可以吃。麦蒿生命里特别旺盛。一不小心就泛滥成一片。麦蒿成片开花。宛若油菜花。很壮观的。

麦蒿包饺子很好吃。开水烫了。用凉水浸泡一天。去掉苦味。放上五花肉很美味的哦。

6、面条菜

以上是鲁西北农村常见的六种漂亮的野菜。你吃过几种呢。最喜欢哪种呢？

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其他观点：

农村里漂亮的野菜有很多种。至于你觉得那一种野菜漂亮主要看你欣不欣赏它。如果你觉得漂亮。那在你眼里它就是独一无二的美。

南北两地生长的植物各不相同。从视觉上看北方人喜欢吃的槐花。榆钱都很漂亮。但这两种野菜。我没见过吃过。好不好看好不好吃不敢加于评论。

我们这里很多野菜都是吃花。这些花都是非常漂亮的。如图中我拍的这些野菜花。朋友们看看是否很漂亮。

这是一种高大乔木。年过后就会盛开。它的花蕊可以做菜吃。花萼里面的棉絮可以用来做枕头芯。是我们这里有名的一道野菜。这种野菜花艳而不俗。异常美丽。开放时节。在南方可是一道美丽的风景线喔。

今年年初二那天到山上游玩。撂倒一棵七八斤重的地涌金莲。用它的茎做成美食。鲜嫩绵软。非常好吃。地涌金莲物如其名。如同一朵金灿灿的莲花。惊艳到无数人的眼睛。是我见到过最美的野菜。

野杜鹃

野杜鹃有红白两种。可以吃的是白色的。初夏时节。山上的野杜鹃开得一片雪白。一树繁华中透着一股淡淡的清香。这种野花洁白如雪。花大而美。在僻静的山沟沟里独树一帜。显得异常仙气高雅。

三月份的时候正是采摘老凹花的大好时期。这种花有紫。白两种。长在粗大的藤条上。用来炒韭菜非常美味。都说深山里的花都是无比绝美惊艳的。看到照片中的老凹花你是否也有这种感觉？

野姜的叶和家里种植的姜叶大同小异。但是它的花却异常的美丽。初见时以为是古代哪家小姐的珠花失落在山上。仔细一看。原来是野姜的花。大家看象不象？

除了以上所述。我觉得野百合。虾米花。犁头菜。蒲公英也挺漂亮的。你是否也赞同我的观点呢？若有不同见意。欢迎留言。

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